Gâteau à chocolat IG Bas
- 200 g de chocolat noir
- 180 g de compote de pommes
- 2 œufs
- 45 g de purée d’amande
- 50 g de poudre d’amande
- 40 g de sucre de coco (facultatif, vous pouvez faire sans sucre aussi à vous de voir)
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 petite poignée de noisettes ou de noix légèrement concassées
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Faites fondre au bain-marie ou sur un feu doux, le chocolat avec la compote et la purée d’amande.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, la poudre d’amande, le sucre de coco et le sel.
- Ajoutez la préparation compote-chocolat-purée et mélangez avec un fouet.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau.
- Saupoudrez la préparation de noisettes.
- Enfournez pour 30 minutes de cuisson.
Bon Appétit